این سوپ یک سوپ گیاهی خوشمزه با عطرو بوی بهار است که به صورت سرد و خنک سرو می شود و به عنوان میان وعده و یا پیش غذا گزینه ای بسیارعالی و دلچسب است، فقط کافیه یک بارامتحان کنید.
مواد لازم:
>> سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
>> روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
>> فلفل دلمه ای: ۴ عدد متوسط
>> گوجه فرنگی: ۳ عدد
>> سیر: ۲ حبه
>> پیاز سفید: ۲ قاشق غذاخوری
>> خیار: یک ونیم فنجان
>> آب لیموی تازه: به میزان لازم
>> نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای شروع گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز، خیار و سیر را بعد از شستن کمی خرد و با هم ترکیب کنید سپس همه مواد را به همراه آبلیمو، سرکه، روغن زیتون ونمک درون مخلوط کن بریزید و با دور سریع روشن کنید تا کاملاً مخلوط و یکدست شوند.
سوپ را در ظرف مناسبی بریزید و نیم ساعت کنار بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند سپس با مقدار کمی ماست تزیین وسرو کنید.
نوش جان