نخود یک پروتئین گیاهی فوق العاده است، که ارزش غذایی بالایی دارد و بهتر است در رژیم غذایی خانواده گنجانده شود. ساندویچ نخود یک ساندویچ مناسب برای بچه‌هاست و مطمئناً علاقه‌ی خاصی به آن خواهند داشت در اینجا طرز تهیه ساندویچ نخود را آموزش می بینید و به راحتی می توانید در منزل درست کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
– شوید خشک دلخواه
– خیارشور ۲ عدد (در صورت تمایل)
– روغن زیتون به مقدار لازم
– آب لیموترش تازه به مقدار دلخواه
– پیازچه ۵ تا ۶ عدد
– کرفس تازه خرد شده یک ساقه
– نخود ۴۰۰ گرم ( از شب قبل خیس شود)
– ارده دو قاشق غذاخوری سر پر
– نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
– جعفری تازه ی خرد شده یا خشک ۲ قاشق غذا خوری
طرزتهیه:
ابتدا نخودهای خیس خورده را آبکش می کنیم و به همراه مقداری آب و کمی زیره و یک قاشق سرخالی و کوچک برنج، روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوش آید. پس از بجوش آمدن، کف آن را گرفته و حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا نخود ها کاملا نرم پخته شوند. نخودهای پخته شده را در میکسر ریخته، یا با پشت قاشق یا چنگال له کنید.
سپس ساقه ی کرفس خرد شده ، پیازچه ، جعفری و خیارشور خردشده ، آب لیمو ، شوید ، نمک و فلفل و آویشن و ارده و ماست و روغن را درون یک کاسه ریخته و نخود های له شده را نیز اضافه می‌کنیم. حالا مخلوط را به طور مساوی بر روی نان‌ها می ریزیم.
در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی کره روی سطح نان‌ها بزنید، در تابه تف دهید تا نان ها برشته شوند، سپس ترکیب ساندویچ را بر روی آن قرار دهید.
ساندویچ نخود شما آماده است. نوش جان