سوپ تخم مرغ و لیمو ترش بسیار خوشمزه و سرشار از خاصیت است. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و ويتامين ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان يك ماده غذايی مهم در برنامه غذايی افراد وجود داشته باشد. تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تأمين سلامتی فرد است. به خصوص اينكه منبع بسيار خوب يد ، فسفر ، روی، سلنيم، آهن و كلسيم می باشند.
مواد لازم:
– آب مرغ غلیظ: هشت فنجان
– برنج: نصف فنجان
– تخم مرغ زده شده: دو عدد
– جعفری ساطوری: یک قاشق سوپخوری
– آب لیمو ترش: سه قاشق سوپخوری
– نمک و فلفل: به مقدارکافی
طرز تهیه:
آب مرغ را گرم کنید پس از آن به برنجی که از قبل شسته اید نمک اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و یک ربع بپزید. تخم مرغ ها را با آب لیمو قاطی کنید. و با نصف فنجان سوپ مخلوط کنید و بعد کم کم به سوپ اضافه کنید و سه دقیقه بجوشانید. غلیظ که شد فلفل بزنید.
در ظرف مناسب ریخته و روی آن را با جعفری تزیین وسپس سرو کنید.
نوش جان