این آش غلیظ و خوشمزه یکی از آش های محبوب و پرطرفدار ترکیه است که بسیار مغذی و سالم با خواصی بی شمار است. آش چوربای هویج و کدو را می توانید در زمان کوتاهی طبخ و از طعم و عطرآن لذت ببرید.
مواد لازم:
– آرد: دو قاشق غذاخوری
– سیب زمینی متوسط: یک عدد
– شوید: چهار قاشق غذاخوری
– کدوکوچک: یک عدد
– شیرگرم: یک لیوان
– هویج: دو عدد
– آب گرم: چهارلیوان
– نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
– کره: یک قاشق غذاخوری
– روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای شروع در یک قابلمه کمی روغن بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس هویج ، سیب زمینی و کدو را پوست بگیرید و رنده کنید.مواد رنده شده را در قابلمه ریخته و کمی تفت دهید تا آب بیندازد. حالا آرد و کره را اضافه کنید و چند دقیقه دیگرتفت دهید.
آب گرم را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید.
در آخر شوید خرد شده ، شیر گرم و نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. حرارت را کم کنید تا آش جا بیافتد.
آش چوربای هویج و کدو آماده است در ظرفی مناسب ریخته و سرو کنید. نوش جان